X


[ Pobierz całość w formacie PDF ]
.��Kiełbasa chłopska:Przepis na 10 kgKiełbasa chłopska przed konsumpcjąSkładniki:1.Mięso z karkówki 8kg2.Boczek 2kg3.0,18kg soli (peklosoli)4.5 łyżeczek pieprzu5.10-15 ząbków czosnku6.6 łyżek majeranku7.2 łyżeczki cukru8.Jelito wieprzowe cienkie kaliber 26-28Sposób wykonania:Mięso przepuszczamy przez maszynkę z sitkiem fi 8.Całość wkładamy do naczynia i dodajemy powyżej wymienione przyprawy w następującysposób.Bierzemy pół litra wody do której wyciskamy czosnek, dodajemy cukier, sól i podokładnym wymieszaniu wlewamy do zmielonego mięsa.Po tych czynnościach wszystkorazem mieszamy ok.10 minut i zostawiamy w chłodnym miejscu na 12 h.Po tym czasiemieszamy ponownie ok 10 min, aż mięso stanie się kleiste.Teraz napychamy w jelita.Przed wędzeniem zostawiamy ją na 2 h na powietrzu.Czas wędzenia 4h w ciepłym dymie.Po uzyskaniu odpowiedniego koloru, parzymy kiełbasę20 min w wodzie o temperaturze 75 st.C.Teraz kiełbasa jest już gotowa. Wykonanie kiełbasy jest bardzo łatwe i każdy potrafi ją zrobić.Gwarantuję dobry smak.Autor: Szczepan [ Pobierz całość w formacie PDF ]

  • zanotowane.pl
  • doc.pisz.pl
  • pdf.pisz.pl
  • lunamigotliwa.htw.pl

    • Drogi uĚźytkowniku!

    W trosce o komfort korzystania z naszego serwisu chcemy dostarczać Ci coraz lepsze usługi. By móc to robić prosimy, abyś wyraził zgodę na dopasowanie treści marketingowych do Twoich zachowań w serwisie. Zgoda ta pozwoli nam częściowo finansować rozwój świadczonych usług.

    Pamiętaj, że dbamy o Twoją prywatność. Nie zwiększamy zakresu naszych uprawnień bez Twojej zgody. Zadbamy również o bezpieczeństwo Twoich danych. Wyrażoną zgodę możesz cofnąć w każdej chwili.

     Tak, zgadzam się na nadanie mi "cookie" i korzystanie z danych przez Administratora Serwisu i jego partnerĂłw w celu dopasowania treści do moich potrzeb. Przeczytałem(am) Politykę prywatności. Rozumiem ją i akceptuję.

     Tak, zgadzam się na przetwarzanie moich danych osobowych przez Administratora Serwisu i jego partnerĂłw w celu personalizowania wyświetlanych mi reklam i dostosowania do mnie prezentowanych treści marketingowych. Przeczytałem(am) Politykę prywatności. Rozumiem ją i akceptuję.

    Wyrażenie powyższych zgód jest dobrowolne i możesz je w dowolnym momencie wycofać poprzez opcję: "Twoje zgody", dostępnej w prawym, dolnym rogu strony lub poprzez usunięcie "cookies" w swojej przeglądarce dla powyżej strony, z tym, że wycofanie zgody nie będzie miało wpływu na zgodność z prawem przetwarzania na podstawie zgody, przed jej wycofaniem.